まぁ、早い話が、自然なものを食べて、客人にも出して、山や川をゆーっくり眺めて、やっぱ、ふるさとはいいのォ、ち思える暮らし。
人工的なものより自然と文化の深さを誇りにしたい。本当に心と体を安らげる暮らしを求めていきたい。それが21世紀流じゃと思います。